Helppo ja herkullinen munakasrulla

Torstaina teimme kotitalouden tunnilla munakasrullan. Pidin ideasta, joten päätin kokeilla tehdä kotona samantapaisen meille iltaruoaksi. Munakasrulla on todella monikäyttöinen ruoka. Sen voi täyttää tilanteen mukaan ja tarjota päivälliseksi, lounaaksi, välipalaksi, iltaruoaksi tai vaikkapa aamupalaksi.

Tämä ohje on hieman muuteltu versio Valion munakasrulla-reseptistä. Laitan blogiin ne määrät, joita itse käytin. Tässä teille siis vaihe-vaiheelta kuvapostaus helposta ja nopeasta munakasrullasta:

1. Rikotaan 6 munaa kulhoon kulhoon..

2. Lisätään munien joukkoon 5dl maitoa..

3. .. ja sekoitetaan tasaiseksi.

4. Seikoitetaan keskenään kuivat aineet: 2dl vehnäjauhoja ja ½tl leivinjauhetta.

5. Leivinjauhe-vehnäjauho-seos lisätään muna-maito-seokseen. Vehnäjauhosta tulee herkästi kökköjä taikinaan, joten laita jauhot taikinaan siivilän läpi.

6. Lisätään taikinaan 1tl paprikajauhetta. Paprikajauhe antaa munakasrullalle kauniin värin ja vähän paprikan makua.

7. Lisää ripaus, eli 1/4-1/2tl suolaa. 

Halutessasi lisää myös ripaus mustapippuria taikinaan, joko jauheena tai rouheena. 

Tässä vaiheessa voi taikinaan laittaa myös jotain vihreää, kuten basilikaa tai persiljaa. Itse jätin yrttimausteet laitettavaksi vasta rullan sisälle, eli lisäsin ne vasta käärimisvaiheessa.

8. Sitten taikina kaadetaan pellille leivinpaperin päälle. Paista munakasrulla uunin keskitasolla noin 20-30 minuuttia, 200 asteen lämmössä.

9. Ota munakasrulla pois uunista kun se on paistunut hyvin ja saanut kauniin värin.

10. Munakasrulla tehdään samaan tapaan kuin kääretorttu, eli seuraava vaihe on rullan kumoaminen toiselle leivinpaperille.

11. Täyttämisen aika! Munakasrulla on siitä hyvä herkku, että sitä voi täyttää lähes millä tahansa suolaisella, tai ei niin suolaisella täytteellä. Sisälle voi laittaa erilaisia juustoja, raastettuja tai paloiteltuja vihanneksia tai salaattia. Mikäli haluaa munakasrullaan lihaa, sisälle voi myös laittaa esimerkiksi jauhelihaa, tonnikalaa, kinkkusuikaleita tai kanaa. Parhaan munakasrullan saat aikaan, kun yhdistelet täytteitä rohkeasti, ja aivan oman maun mukaan. Meillä syödään kasvisruokaa, joten tästä tuli kasvisrulla. 

Minä valitsin täytteiksi Creme Bonjour Variable Yrttitarha -tuorejuuston, Aura-sinihomejuuston, tomaatin ja tuoreet lehtikaalin palat.

12. Aloitin täyttämisen levittämällä tuorejuustoa munakasrullaan. Munakasrulla kannattaa ikään kuin kostuttaa, voidellen se esimerkiksi juurikin maustetulla tai maustamattomalla tuorejuustolla. Se tekee rullasta herkullisemman ja mehevämmän.

13. Lisäsin rullaan tomaatinpalat, homejuuston ja ripottelin päälle yrttimausteseosta.

14. Laitoin rullan uuniin vielä muutamaksi minuutiksi lämpenemään, koska halusin, että homejuusto sulaa hieman ja tomaatit lämpenevät. Jos laittaa rullan vielä uudelleen uuniin, kannattaa olla varovainen, ettei se ole liian kauaa, sillä silloin se voi kuivahtaa. Tämä vaihe ei siis ole pakollinen.

15. Uuniin laittamisen ajaksi en vielä rullannut rullaa kiinni, koska laitoin lämmityksen jälkeen sinne vielä lehtikaalin lehtiä. En ripotellut niitä ennen ''jälkilämmitystä'' sillä halusin ne kylmänä ja raikkaina rullaan.

16. Nyt munakasrulla on rullausta vaille valmis.

17. Tadaa, valmista!

Herkullinen munakasrulla tarjottimella valmiina. Riippuu tietenkin, kuinka kova nälkä on, mutta meillä tästä riitti hyvin vatsantäytteeksi neljälle.

Munakasrullan siivut valmiina lautasella, hyvää ruokahalua!