Erittäin hyvä ellei täydellinen

Mukavaa lauantai-iltaa kaikille! :) Eli suoraan asiaan, teimme tiistaina leivontakurssilla täytekakkuja. Opettajamme näytti erään nettisivun, jossa aivan mahtavia kakkuja, ihan älyttömän upeita. Pääset sivulle  TÄSTÄ. Selailtuani noita sivuja sain heti inspiraation tehdä itsekkin kakkua kotona .. ja huomatkaa otsikon pieni ironinen sävy :D

Käytin ihan tavallista kakkupohja-ohjetta. Ja kuten huomaatte, kakussa on aika melkoinen kraateri keskellä. Mamma sanoi, että aloittelijan moka. Kakku ei ollut uunissa tarpeeksi pitkään. Mutta ei se mitään, jatkoin silti ihan innoissani kakun tekemistä, kun se oli jäähtynyt.

Ja eikun vaan sahaamaan! Kakun pinta oli kerrassaan lässähtänyt tonne pohjaan saakka, ja leikkaaminen ei ollut ihan helppoa :D Pohjasta sain kyllä leikattua hyvän ja paksun, mutta ne seuraavat kerrokset..

Päällyksestä tuli palapeli.. Kakku on muuten kostutettu tässä, niin älkää ihmetelkö että se näyttää epäilyttävältä. :D

Käväistiin Linnean kanssa Citymarketissa ostamassa tommosia pursotinpusseja (maksoi muuten 3euroa) Paketissa 3 erilaista päätä ja 10 pussia. Ostimme myös vispikermaa. 

Säälittävää räävellystä sanon minä :D Hahah, piti kyllä hetki miettiä, kehtaako näitä edes tänne laittaa. Kaikki mahdolliset luulonne siitä, että Lempi on mitä mahtavin leipuri ja kokki, taisivat romahtaa juuri.. Tässä siis kuva täyttämisvaiheesta. (Tarkkasilmäisimmät saattoivat muuten huomata, että lautanen vaihtui lennosta..) 

Sisälle laitoin kermavaahtoa ja vadelmia, jotka olemme poimineet viime kesänä.

Erittäin rehellinen totuus tästä kakusta..

Ja sitten Päällysteen vuoro! Sulatin tuota kultainen crisp -suklaata sekä päälliseksi, että macaron -leivoksiin, jotka tein. Valkoinen suklaa tuli osaan macaroneista. 

Eli tässähän nämä. Ennenkuin ne laittaa uuniin, (unohdin ottaa kuvan siis silloin) ne ovat noin 1-2cm halkaisijaltaan olevia taikinaplärtsyjä leivinpaperilla. :D

''Oikeat'' macaronithan eivät näytä tällaisilta, mutta nämä ovatkin kotitekoinen versio. (Tai lempitekoinen..) 

Näihin löysin ohjeen TÄÄLTÄ. Tolla ohjeella näitä tulee ihan kevyesti jopa 3 pellillistä. 

Ja tämmösiä niistä tuli kun täytin. Sisällä on siis sulatettua suklaata. Värjäsin nämä pinkillä elintarvikevärillä, ja vielä ennen uuniin laittoa ne tosiaan olivat pinkkejä. Uunissa niistä sitten tulikin ihan vaaleanpunaisia.

Sitten laitoin kuorrutteen kakun päälle, ja tökin siihen nuo macaron -leivokset. Kuorrutin reunat kermalla ja..

TATTADAA! Siinä se sitten valmiina :D Kermavaahto ei mennyt kovin nätisti reunoille, koska meinasi loppua kesken ja ''purskahteli'' pussista muutamaan otteeseen. Olisittepa nähneet, kun pussista kerran pääsi pamahtamaan kermaa mun farkuille, pöydälle ja lattialle..

Lähikuvaa kakusta..

Ja tässä tosiaan näemme, miten tärkeää kakun viimeistely on..

PS. Tämä oli ensimmäinen, itsetekemäni täytekakku ja vaikka alussa tilanne näytti epätoivoiselta, onnistui mielestäni ihan hyvin loppujen lopuksi! :D